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Table au Nord (et de 3!)

Restaurant Anecdote, Montreuil-sur-Mer

© Jean-Baptiste Courtier

De l’avis de tous et du nôtre en particulier, Alexandre Gauthier est l’un des chefs les plus doués de sa génération. Fier de son terroir, assumant « ce qu’il est et d’où il vient », il a su rallier tous les amateurs à sa Grenouillère, auberge gastronomique étoilée, à l’architecture spectaculaire et à la cuisine choc, en plein marécages picards. Avec le restaurant Anecdote, le chef a voulu cette fois rendre hommage à son père. Le même qui prenait en main la destinée de la gentilhommière de la Madelaine-sous-Montreuil un jour de 79. Au menu ? Les plats emblématiques du padre, tels qu’il les servait le jour de l’ouverture : une côte à l’os, grillée dans un four à charbon, un steack au poivre avec une sauce maison à base de cognac et de jus de viande, des écrevisses à la Française, crêpes Suzette… Le patrimoine exécuté dans les règles de l’art. Un travail de mémoire, en somme pour celui qui sait tout faire : surprendre avec La Grenouillère, rôtir avec bonhommie dans sa Froggy’s Tavern (un must du genre) en centre-ville, démocratiser le talent avec Les Grandes Tables du Channel, le bistrot de la scène nationale de Calais. En salle, on retrouve la patte de l’archi Patrick Bouchain : c’est à la fois noble (chaises en cuir, parquet Versailles…) et brut de décroffrage. Beau & Bon.

Anecdote, Hôtel hermitage
Compter 40 € au dîner, menus à 17 € (2 plats) et 21, 50 € (3 plats) à midi.

1 rue des Juifs, Montreuil sur Mer (62). <
Tel. 03 21 86 65 80
www.hermitage-montreuil.com/Anecdote

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