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Restaurants au ski

  • © Monique Lucchesi

    Le Grand-Bornand Village et la Chaîne des Aravis

    Le Grand-Bornand Village et la Chaîne des Aravis
  • Salon du Chalet l'Accroche Coeur, La Rosière

    Salon du Chalet l'Accroche Coeur, La Rosière
  • © Pascal Lebeau

    Village Le Grand-Bornand

    Village Le Grand-Bornand
  • Chalet L'Accroche Coeur, La Rosière

    Chalet L'Accroche Coeur, La Rosière
  • Hôtel La Bergerie, Morzine

    Hôtel La Bergerie, Morzine
  • Résidence Les Cimes Blanches, La Rosière

    Résidence Les Cimes Blanches, La Rosière

A table !

Le Grand-Bornand

Pour l’apéro

Le Green Monkey, LE bar festif aux allures de pub australien… mais au Grand Bornand. On peut y croise la championne bornandine Tessa Worley et l’on trinque au meilleur : le soulagement venu d’avoir enfin raccroché les spatules. L’envers du Chinaillon, Le Grand Bornand.

Les 2 guides, le bistrot mythique de la station. Dans l’une des plus vieilles bâtisses du bourg (construite par les tailleurs de pierre avec plafonds à la française), on n’y sert plus la limonade maison mais le reste est quasiment resté dans son jus. L’après-ski à faire une fois.   Question de principe ! Place de la Grenette, Le Grand-Bornand Village. Tel : 04 50 02 23 75.

A table

L’Auberge du Croix, l’authentique cuisine ‘d’altitude’ dans l’authentique chalet savoyard : on vise direct le menu à 21, 90 € pour sa tarte fine savoyarde et les diots braisés à la branche de sapin avec ses beignets de pomme de terre…Menu à partir de 15,50 €. Lieu dit Le Croix, Le Grand Bornand. Tél. 04 50 68 62 84 www.aubergeducroix.com

Aux confins des Sens, là encore, du bois et de la pierre pour mettre à l’aise, mais avec une carte plus subtile qui fait des heureux jusqu’à Annecy :  burger reblochon-foie gras (si ! Si !), soupe de foie gras, féra du lac et purée de pois, bonite mi-cuite en croûte de pain d’épice…Menu à partir de 38€. « Le Villavit », Le Grand Bornand. Tél. 04 50 69 94 25 www.restaurant-grand-bornand.com

La Ferme de Lormay (Chez Albert), le voilà le repaire des connaisseurs de la vallée des Aravis : Albert et sa ferme du bout du monde, qui régale par sa cuisine volontairement rustique mais pleine de saveurs inspirées : les jus montés en betterave, son civet de caïon, ses viandes cuites à la cheminée, ses gratins de blette, de polenta et ses sublimes tartes maison pour clore le débat. Compter 35€. A faire une fois ! Lieu-dit-Lormay, Le Grand Bornand. Tél. 04 50 02 24 29

Morzine

L’Atelier, le chef passe la cime des Alpes pour revisiter la cuisine de montagne et n’hésite à servir des ravioles de homard au gingembre, sans délaisser les produits du terroir. Une table élégante, une cuisine fraiche et créative. A partir de 40€. 9, place de l’Office-du-Tourisme, Morzine. Tél. 0 892 68 06 89.

Le Restaurant du Chalet, une valeur sûre pour une table un tantinet excentrée, mais véritable refuge de plaisirs gourmands. Nems de tourteau au piment d’Espelette, diablotins d’amandes en chaud et froid de pain d’épice. Menus de 36 à 46€. 480, route de Puthey, Morzine. Tél. 04 50 79 25 18.

Val Cenis-Vanoise

La Vieille Poste, recommandé par les locaux. Spécialités savoyardes mitonnées par un chef polonais. Service raffiné, assiette de charcuterie copieuse, fondues, tartiflettes, pickles maison et belle carte des vins. Menus de 19 à 55€. 87, rue du Mont-Cenis, Lanslebourg-Mont-Cenis. Tél. 04 79 05 93 47.

L’Arcelle, ancienne bergerie, habillée de bois blond, avec cheminée, suspensions, nappes vichy, pour une table qui décline, outre la traditionnelle cuisine locale, des spécialités plus atypiques comme la fondue vigneronne ou le chapeau Tatare. Menus à partir de 20€. Place du Toron, Val Cenis-Lanslevillard. Tél. 04 79 05 93 98.

La Rosière

Le Genépi, cadre cosy et service attentionné pour une cuisine régionale de tradition, privilégiant les produits locaux. Terrasse plein sud. Menus à partir de 22€. Le Centre, La Rosière-Montvalezan. Tél. 04 79 07 52 09.

La Flam’, restaurant de fromages pour une carte pêle-mêlant cuisine légère et authentique le midi, et spécialités originales le soir : croûte et luge savoyardes, brasérade, steak de sirloin. Menus de 15 à 30€. Chalet du Valaizan, La Rosière-Montvalezan. Tél. 04 79 07 17 24.

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