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Improbable, vraiment ?

Cafe Improbable, Paris 4ème

Au chapitre des petites ouvertures du printemps, en voici une singulière et légère. Dans un ancien hangar du marais, c’est toute l’équipe du foodtruck Bien fait ! qui a investi l’espace à sa façon. En vrac, on y trouve un camion à pistolets (ces petits pains de semoule belges, qu’on garnit de chaud ou froid) , un bar à jus, à cafés (cafés d’origine de L’Arbre à café, s’il vous plaît) et puis toute une déco hétéroclite versus gypset réussi. Des cagettes de fleurs plein les murs, des balancelles, un coin rétro tout droit sorti d’un carnet de voyages de Phileas Fogg… On commande un sandwich pistolet au bœuf mariné, roquette et parmesan (8 €) et l’on s’installe dans les canapés pour papoter comme si l’on revenait de la plage. Parce que l’on vient de mettre la main sur un vrai Q.G d’été. On nous promet déjà des soirées à rallonge au son jazzy pour les (vrais) beaux jours. Une idée fumeuse, qui échappe à tout ce qui existe à Paris, c’est dire !

Café L’Improbable
11h-16 h en semaine et 11h-19 h le week-end.

3-5 rue des Guillemites, Paris 4ème

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